Bagels au tempeh d’okara et Sojami à tartiner ail & fines herbes

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février 18, 2021

Ingredients

2 personnes

1 1 barquette de Tempeh d’okara

1 pot de Sojami à tartiner ail & fines herbes

2 oignons

1 avocat

100 g de graines germées

2 bagels

2 c.s d’huile d’olive

1/2 c.c de sel

1/2 c.c de poivre

1/2 c.c de gingembre

1/2 c.c de cannelle

Préparation

15 minutes

1. Émincez l’oignon puis faites-le suer dans une poêle huilée durant 4 minutes. Ajoutez les épices.

2. Coupez le Tempeh en petits dés, puis ajoutez-le au mélange d'oignons et cuire 5 minutes. Coupez l’avocat en fines tranches.

3. Tartinez chaque moitié de bagel avec le Sojami ail & fines herbes.

4. Disposez les tranches d’avocat, ajoutez les dès de Tempeh, puis les graines germées.

5. Recouvrez de la seconde moitié de pain. Servez avec des frites.

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Mina Garreau
sojamina@lesojami.com