Cake moelleux au caviar de tomates et Sojami Ail et Fines Herbes

  ,

décembre 18, 2017

(10 minutes / 4-6 personnes)

Ingredients

Ingrédients (4-6 personnes)

2 pots de Sojami Ail et Fines Herbes

1/2 pot de Sojami nature à cuisiner

Caviar de tomates fait maison (3 tomates)

1 gousse d’ail

1 c.s de coriandre haché

2 c.s d'huile d'olive

3 oeufs

100 g de farine

1 sachet de levure

20 g de flocons de thym frais

Sel

Poivre

Préparation

Préparation (10 min) / Cuisson (30 min)

Pour le caviar : laver les tomates, éplucher couper en rondelles.

Dans une poêle cuire les tomates avec l’huile d’olive, sel, poivre pendant 3 minutes.

Ajouter l’ail écraser, le coriandre hacher. Laisser refroidir.

Travailler les œufs avec la sauce Sojami Nature à Cuisiner, ajouter le caviar de tomates, Sojami Ail et Fines Herbes, thym, sel, poivre et la farine mélangée avec la levure.

Mettre dans le moule à cake puis passer au four pendant 30 minutes à 180°C.

Servir à l'apéritif ou comme entrée. Bon appétit!

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2 Commentaires

Kevin Garreau

juin 1, 2018

Bonjour,

Il existe en effet plusieurs moyens de substituer aux oeufs des aliments vegans.
Je vous conseille d’essayer de les remplacer par du yaourt au soja pour donner du moelleux au cake (Comptez 50 g de yaourt pour remplacer 1 œuf)
ou du tofu soyeux pour lui donner du liant (Comptez également 50 g de tofu pour remplacer 1 œuf).

Vous pouvez retrouver toutes les alternatives vegans aux oeufs sur de nombreux sites, notamment celui-ci:
https://vegoresto.fr/les-alternatives-aux-oeufs/

Belle journée et à bientôt!

Comté Christine

mai 31, 2018

la même recette sans les oeufs , est ce possible ? merci

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