Crème froide d’avocat, concombre et Sojami Cuisine

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mai 27, 2020

(2 personnes / 10 minutes)

Ingredients

Ingrédients - 2 personnes

2 Avocats

1 petit concombre

150 g Sojami Cuisine

1 tbsp de jus de citron vert

40 g de cerneaux de noix

1 petit poivron rouge coupé en rondelles

100 ml de bouillon de légumes

1/2 tsp de sel et de poivre - une pincée de piment d’Espelette

4 feuilles de coriandre fraîche

Préparation

Préparation - 10 minutes

Peler les avocats et le concombre.

Placer-les dans le bol d'un robot mixeur avec le Sojami Cuisine, le jus de citron vert, une pincée de piment d'Espelette, du sel, du poivre et le bouillon de légumes.

Mixez le tout jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse.

Servir froid avec les rondelles de poivron, les noix et une feuille de coriandre fraîche.

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Mina Garreau
sojamina@lesojami.com