Galettes de patates douces au Sojami Curry Paprika

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novembre 16, 2018

(10 minutes / 4-6 personnes)

Ingredients

Ingrédients (4-6 personnes)

500 g de patates douces

250 g de pois chiches

1 pot de Sojami Curry Paprika

2 c.s de carottes râpées

2 c.s de ciboulette fraîche ciselée

2 c.s de persil frais ciselée

4 c.s de farine

1/2 c.c de cumin en poudre

1/2 c.c de paprika doux

1/2 c.c de harissa

Sel

Poivre

Préparation

Préparation (10 minutes)

Éplucher la patate douce et la couper en cubes. Faire cuire à la vapeur.

Dans un saladier écraser la chaire de la patate douce en purée à la fourchette.

Ajouter les pois chiches réduits en purée et les incorporer.

Ajouter le Sojami Curry Paprika, les carottes râpées, la ciboulette, le persil et le reste des ingrédients. Puis malaxer le tout pour obtenir un mélange homogène.

Cuisson (8 minutes)

Former des galettes avec le mélange, mettre à cuire dans une poêle réchauffée avec 1 c.s d’huile d’olive durant quelques minutes.

Retourner les galettes et laisser dorer encore quelques minutes de plus.

Continuer la même opération jusqu’à la fin du mélange.

Servir chaux avec une salade de votre choix.

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