Gâteau au Tofu Nature lactofermenté

  ,

juillet 6, 2018

(15 minutes / 8 personnes)

Ingredients

Ingrédients ( 8 personnes)

400 g de Tofu Nature Sojami

160 g de sucre de canne

4 oeufs

1/2 pot de Sojami Nature à cuisiner

1 yaourt nature au soja

Le jus d’un citron vert plus la moitié du zest

Pour la base

200 g de biscuits nature (type Petit Lu)

100 g de margarine végétale

1/2 c.c de cannelle en poudre

Préparation

Préparation (15 min) / Cuisson (30 min)

Mixer les biscuits dans un mixeur, mélanger avec la margarine fondue et la cannelle.

Mettre le mélange au fond d'un moule à gâteau et laisser au réfrigérateur pendant 2 heures.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le jus et le zest de citron, le sucre et le yaourt de soja (les vegans peuvent remplacer chaque oeuf par 1 c.c d’huile ou de purée d’oléagineux + 45 ml de lait végétal pour jouer le rôle de levant).

Ajouter le Sojami Nature à cuisiner et mélanger bien.

À l’aide d’une fourchette, écraser le Tofu Nature. Puis bien mélanger avec les autres ingrédients.

Verser le tout sur la base de biscuits après l’avoir sortie du réfrigérateur.

Enfourner à 180°C pendant 10 minutes, puis à 200°c pendant 20 minutes.

Laisser le gâteau refroidir 1 heure au réfrigérateur avant de le manger (il doit rester humide à l’intérieur).

Vous pouvez servir ce gâteau au dessert ou au café en l'accompagnant par exemple d'un coulis de votre choix. Bon appétit!

00:00

0 Commentaire

All fields are required to submit a review.