10 Nov
Ingredients
pour 8 personnes
50 g de pâte de dattes + 4 dattes
235 g de Sojami cuisine
80 g de poudre d’amandes
80 g de farine
50 g d’huile de noisettes
100 g de crème de marrons
100 g de poudre de noix
7 g de poudre levante
200 ml de lait d’amande
Préparation
15 minutes préparation / 40 mn cuisson
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Dénoyautez les dattes, puis cuisez-les à la vapeur.
3. Dans un saladier, fouettez le Sojami Cuisine avec l’huile, la poudre levante, le lait d’amande, la crème de marrons et la pâte de dattes.
4. Ajoutez la poudre d’amande, la poudre de noix et la farine.
5. Coupez les dattes en petits morceaux, après avoir ôté les noyaux, et ajoutez-les à la préparation, ajoutez un peu plus de lait s’il le faut. Mélangez bien.
7. Huilez légèrement un moule à gâteau et versez-y la pâte. Enfournez pour 40 minutes.
9. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
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