Salade de quinoa et tofu baies roses Sojami

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mai 5, 2017

(15 minutes / 1-2 personnes)

Ingredients

Ingrédients (1-2 personnes)

150 g de quinoa

1 grenade

Quelques tomates cerises

1/2 concombre

1 orange

1 c.s d'huile d'olive

1 c.s de vinaigre balsamique

1 c.c de sel

1 bloc de tofu baies roses Sojami

Préparation

Préparation (15 min)

Cuire le quinoa 7 minutes dans de l'eau salée. L'égoutter et le laisser refroidir.

Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olives, le vinaigre balsamique et le sel. Réserver la.

Couper le tofu baies roses Sojami en dés.

Couper le concombre en dés.

Couper les tomates cerises en deux.

Éplucher l'orange et la couper en petits morceaux.

Égrainer la grenade.

Mélanger le tout et assaisonner avec la vinaigrette.

Ajouter les dés de tofu baies roses, et c'est tout !

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