Soupe froide aux amandes, ail et Sojami Poivre 5 baies

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juin 17, 2020

(4 personnes - 15 minutes)

Ingredients

Ingrédients - 4 personnes

2 Tranches de pain de la veille

200 g d'amandes non mondées

1 gousse d'ail

125 g de Sojami Poivre 5 baies

4 tbsp d'huile d'olive

1 tbsp de vinaigre de cidre

1/2 tsp de sel

1 petite betterave cuite

Préparation

Préparation - 15 minutes

Tremper le pain dans un verre d’eau.

Plonger les amandes dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes.

Égoutter les amandes puis les monder. Éplucher l’ail.

Dans un mixeur, mettre l’ail, les amandes, le Sojami Poivre 5 Baies et le pain avec le verre d’eau de trempage. Mixer pendant 2 minutes.

Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre et le sel. Mixer 1 minute de plus pour bien mélanger tous les ingrédients.

Laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure.

Servir en surmontant de quelques lamelles de betteraves. Bon appétit !

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1 Commentaire

Françoise

juin 29, 2020

Delicieux, nourrissant et très raffiné on a adoré a l unanimité !

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Mina Garreau
sojamina@lesojami.com