Tapas Tortilla et Sojami Nature

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octobre 27, 2017

(25 min / 6-8 personnes)

Ingredients

Ingrédients (6-8 personnes)

1 kg Pomme de Terre

2 Oignons

4 Oeufs

235 g Sojami Nature

1 Pot de sauce "façon mayonnaise" Sojami

Poivrons "del padron"

Huile d'olives

Sel

Préparation

Préparation / Cuisson (25 min)

Éplucher les oignons et les émincer.

Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles.

Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle, mettre les pommes de terre, cuire lentement pendant 3 minutes, ajouter les oignons, remuer doucement.

Une fois que les pommes de terre sont cuites, les placer dans une passoire pour les égoutter bien de l’huile, laisser refroidir.

Dans un saladier, battre les œufs avec Sojami Nature, ajouter les pommes de terre et les oignons.

Faire chauffer une cuillerée d’huile dans votre poêle, puis verser le mélange, baisser le feu et faire cuire pendant 7 minutes, couvrir la poêle avec un grand couvercle plat pour retourner la tortilla.

Retourner la tortilla et laisser cuire encore 7 minutes.

Frire les poivrons Del Padron et garder de coté.

Couper la tortilla en petits losanges.

Tartiner un morceau du pain avec de la mayonnaise.

Poser le poivron, la tortilla, finir avec un autre poivron, insérer une brochette bambou. Bon appétit!

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