Tarte salée aux légumes grillés et sauce Pestofu Basilic

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février 11, 2022

Ingredients

Pâte

250 g de farine

100 g de margarine végétale

60 ml d'eau froide

1 c.s de graines de cumin

1/4 c.c de fleur de sel

1 c.c d'herbes de Provence

Garniture

2 poivrons rouges

2 poivrons verts

3 tomates bien mûres

3 gousses d’ail

1 c.s de coriandre et persil hachés

2 c.s d’huile d’olive

1/2 c.c de sel

1 c.c de paprika

1 c.c de cumin en poudre

1 From'Jamy cumin curcuma

140 g de sauce Pestofu Basilic

Préparation

Préparation 40min+ cuisson 15 min

1. Mélangez la farine, la fleur de sel, les graines de cumin et l'herbe de Provence 2. Ajoutez la margarine aux ingrédients secs, puis l'eau et formez une boule. Laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur.

3. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau. 4. Déposez la tarte sur le moule. 6. Enfournez le fond de tarte pendant 10 minutes.

7. Pendant ce temps, lavez et séchez les poivrons, grillez-les au four pendant environ 30 minutes. À la sortie du four, les mettre dans un sac plastique et les laisser refroidir. 8. Pelez et coupez les poivrons en petits dès ainsi que les tomates en ôtant les pépins. 9. Émincez finement les gousses d’ail.

10. Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse en y ajoutant l’ail puis ajoutez les poivrons et les tomates. 11. Salez et laissez cuire à feu doux pendant au moins 20 minutes (toute l’eau doit s'être évaporée). 12. Ajoutez le cumin et le paprika, laissez mijoter encore 5 minutes. 13. Coupez le feu, ajoutez la coriandre et le persil haché.

14. Étalez le fond de la tarte avec la sauce Pestofu Basilic puis ajoutez les légumes grillés, le From'Jamy coupé en morceaux et terminez par la sauce Pestofu Basilic 15. Enfournez pendant 10 minutes.

16. Servez avec une salade verte.

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