Tarte au tofu pesto Sojami aux légumes

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novembre 16, 2016

(30 minutes / 6-8 personnes)

Ingredients

Ingrédients (6-8 personnes)

200 g tofu lactofermenté Sojami au pesto

150 g de tomates cerises

2 courgettes

4 poireaux

1 gousse d'ail

3 oeufs

3 cl de sauce Sojami nature

3 cl d'huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

Préparation (10 minutes)

Préchauffer votre four à 180°C.

Laver et rincer les poireaux, puis les couper en petits morceaux. Laver les courgettes et les couper en fines rondelles. Couper les tomates en deux et écraser l’ail.

Cuisson (20 min)

Faire revenir les poireaux pendant 5 minutes dans l’huile d'olive.

Ajouter les courgettes, la moitié des tomates et l’ail. Faire revenir le tout pendant 5 minutes puis laisser refroidir.

Dans un saladier, écraser le tofu saveur pesto avec une fourchette. Ajouter les œufs, la crème nature Sojami, le sel, le poivre et mélanger.

Ajouter les légumes puis mélanger à nouveau.

Verser dans un plat adapté (la pâte de votre choix doit déjà y être étalée). Décorer avec le reste des tomates cerises.

Enfourner pendant 10 minutes.

Accompagner avec une bonne salade verte. Bon appétit!

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