18 Jan
Ingredients
4 personnes
200 g de marrons cuits
150 g petites patates douces
100 g poireaux
1 liter de bouillon de légumes
50 g de crème à cuisiner Sojami
125 g de Sojami noix
3 tbsp d’huile d’olive
1/2 tsp de noix de muscade.
1/2 tsp de sel et poivre
20 g de cerneaux de noix et d’amandes concassées
Préparation
30 minutes
Éplucher les patates douces, couper en petits morceaux.
Faire revenir les poireaux émincés après les avoir bien rincés, les morceaux de patates douces et les marrons dans une casserole.
Une fois dorés, ajouter le bouillon sur les légumes et laisser cuire 20 minutes. Mixer tout, ajouter la créme vegetale sojami et Sojami noix remixer de nouveau Saler et poivrer
Servir dans des bols, saupoudrer avec la noix de muscade les cerneaux de noix et des amandes concassées.
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