Soupe vegan d'hiver velouté crémeux de châtaignes au Sojami
Soupe vegan d'hiver velouté crémeux de châtaignes au Sojami

Velouté vegan crémeux de châtaignes au Sojami nature

    

novembre 14, 2016

Velouté vegan crémeux de châtaignes au Sojami nature 0 5 0

Indications

1Laver et émincer les poireaux, le gingembre

2Éplucher la pomme de terre et la couper en rondelles.

3Faire blondir les légumes dans l’huile d’olive,

4ajouter les châtaignes et l’eau.

5laisser cuire pendant 30mn.

6Mixer tous les légumes, ajouter la crème Sojami nature, mixer de nouveau, saler et poivrer.

7Servir avec le thym et un fil d’huile d’olive.

Ingrédients

400 g châtaignes précuites

3 poireaux

1 pomme de terre

1 morceau de gingembre frais

1 liter d'eau

150 g de crème fraîche vegan Sojami

3 c.c d’huile d’olive

Poivre et sel

Thym Frais

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