Bagels au tempeh d’okara et Sojami ail et fines herbes

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février 18, 2021

Ingredients

2 personnes

1 1Tempéh d’okara

1 Sojami ail fines herbes

2 oignons

1 Avocat

100 g de graines germées oignon

2 bagels

2 tbsp d’huile d’olive

1/2 tsp c à c de sel

1/2 tsp de poivre

1/2 tsp de gingembre

1/2 tsp de cannelle

Préparation

15 minutes

Émincer l’oignon, faire suer avec de l’huile durant 4 minutes, ajouter les épices.

Couper le Tempéh en petits dés, ajouter à l’oignon et cuire 5 minutes Couper l’avocat en tranches fines

Tartiner chaque moitié du Bagel avec Sojami ail fines herbes

Disposer les tranches d’avocat, surmonter des dés de Tempéh, puis rajouter des graines germées.

Recouvrir de la seconde moitié de pain Servir avec des frites.

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Mina Garreau
sojamina@lesojami.com