Brochettes de tofu lactofermenté Sojami aux légumes d’été

  ,

décembre 21, 2015

(20 minutes / 2 personnes)

Ingredients

Ingrédients (2 personnes)

1 bloc de tofu lactofermenté Sojami (nature ou mariné au tamari)

1 petite courgette

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1/2 oignon

Quelques tomates cerises

1 c.s de basilic

1 c.s d'huile d'olive

Poivre

4 piques à brochettes

Préparation

Préparation (20 min)

Dans une poêle, faire rissoler le tofu lactofermenté Sojami coupé en cubes (environ 2 cm de côté) sur toutes les faces, jusqu’à ce qu’il devienne doré. Réserver.

Dans la même poêle, faire rissoler les courgettes coupées en rondelles, les poivrons rouges et verts coupés en carrés (environ 2 cm) et les tomates cerises. Saler, poivrer et ajouter le basilic. En fin de cuisson, ajouter l’oignon haché très fin. Les légumes doivent rester un peu croquants.

En les intercalant, enfiler les poivrons rouges, les cubes de TOFU LACTOFERMENTE, les poivrons verts, les tomates cerises et les courgettes.

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