Tempeh d’okara mariné aux légumes et aux herbes aromatiques

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janvier 22, 2021

Ingredients

1 Témpeh d'Okara

10 g d'huile d'olive

5 g jus de citron

1 tsp de Thym frais

1 tsp de basilic frais haché

1/2 tsp d'ail frais haché

20 g oignon rouge ciselée

1 tsp sel et poivre

125 g Mayomi version ail noire

Pour la présentation

6 petits poivrons

50 g de coriandre fraiche

50 g de jeunes pousses

Préparation

2 personnes /35 mn

Préparer la marinade avec tous les ingrédients

Cuire le Tempéh dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive, dorer des deux côtés, couper en deux tranches Mettre dans la marinade pendant une demi-heure.

Vider les poivrons, farcir avec Mayomi version ail noire

Dans une assiette, mettre une tranche de Tempéh, une cuillère de marinade sur la surface, poser les poivrons, les jeunes pousses et de la coriandre fraiche. Finir par un fil d’huile d’olive.

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Mina Garreau
sojamina@lesojami.com