Name: Velouté de radis noirs, navets et Sojami à tartiner poivre 5 baies
Total time: 40 min
Ingredients: 3 radis noirs; 3 navets; 1 poireau; 1 fenouil; 2 pommes de terre; 1 litre de bouillon de légumes; 125 g de Sojami à tartiner poivre 5 baies; 1/2 c.c de gingembre en poudre; 1/2 c.c de poivre; 2 c.s d’huile d’olive

Velouté de radis noirs, navets et Sojami à tartiner poivre 5 baies

QUANTITÉ

personnes

TEMPS DE RÉALISATION

minutes

Ingrédients

3 radis noirs
3 navets
1 poireau
1 fenouil
2 pommes de terre
1 litre de bouillon de légumes
125 g de Sojami à tartiner poivre 5 baies
1/2 c.c de gingembre en poudre
1/2 c.c de poivre
2 c.s d’huile d’olive

Instructions

Épluchez et lavez les radis noirs, les navets et les pommes de terre. Coupez ensuite en mirepoix, en séparant les pommes de terre. Lavez et coupez le fenouil en bâtonnets. Lavez et émincez le poireau.
Dans une casserole, mettez l’huile, faites suer le poireau quelques minutes, ajoutez les radis et les navets, laissez cuire 5 mn en remuant.
Ajoutez le fenouil et le bouillon de légumes puis faites cuire 10 mn. Ajouter les pommes de terre et faites cuire 10 mn de plus.
Mixez le tout, ajoutez le Sojami à tartiner Poivre 5 baies puis rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez avec des croûtons.