Tarta Salada de Verduras con Tofu Pesto
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Tarta Salada de Verduras con Tofu Pesto

CANTIDAD

4

personas
TIEMPO DE FINALIZACIÓN

45

minutos

Ingredientes

  • 200g de Tofu Pesto lactofermentado Sojami

  • 150g de tomates cherry

  • 2 calabacines

  • 4 puerros

  • 1 diente de ajo

  • 3 huevos

  • 3 cucharadas de crema natural vegetal
    para cocinar

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal y pimienta

Instrucciones

  • En una sartén con aceite, ponemos los puerros, añadimos los calabacines en rodajas, los tomates, el ajo picado. Cocinar 5 minutos.
  • Mientras, chafamos el Tofu Pesto con un tenedor, añadimos los huevos batidos, la crema vegetal, la sal, la pimienta y la verdura. Mezclamos todo.
  • Vertemos todo en una fuente para horno previamente engrasada, precalentamos el horno y dejamos cocer durante 20-25 minutos, servimos recién horneada.
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