Tempeh de Okara al estilio Indio
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Tempeh de Okara al estilio Indio

CANTIDAD

6

personas
TIEMPO DE FINALIZACIÓN

30

minutos

Ingredientes

  • 2 bandejas de Tempeh de Okara Sojami

  • 200g de okra o gombo

  • 150g de tomates triturados

  • 1 cebolla cortada finamente

  • 1 limón verde

  • ½ cucharilla de curry

  • 1 cucharilla de semillas de comino

  • ½ cucharilla de pimentón

  • 1 pizca de pimiento molido

  • 1 diente de ajo trozeado

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • ½ cucharilla de sal

  • 1 vaso de agua

  • 1 puñado de cilantro trozeado

Instrucciones

  • Lavar y cortar los pimientos verdes o los okra, trocearlos en pedazos pequeños.
  • En una sartén con un poco de aceite, dorar las semillas de comino. Añadir la cebolla cortada en láminas finas y freír durante 10 min a fuego lento. Añadir los ajos y los tomates.
  • Añadir el okra o los pimientos y un vaso de agua, y dejar cocer durante 5 min. Echar sal e incorporar el resto de especias (pimentón, pimiento, curry) y el Tempeh de Okara previamente cortado en cubos, dejar cocer 5 min.
  • Servir junto con el cilandro fresco troceado y el arroz basmati previamente cocido.
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