Name: Tempeh d’Okara à l’échalote et ciboulette
Total time: 15 min
Ingredients: 1 barquette de tempeh d’okara; 2 petits poivrons orange; 1 échalote ciselée; 1 c.c de ciboulette ciselée; 50 g d’amandes concassées; 2 c.s d’huile d’olive; 3 c.s de jus de citron; 1/2 c.c de sel et de poivre

Tempeh d’Okara à l’échalote et ciboulette

Plat : Entrée

QUANTITÉ

personnes

TEMPS DE RÉALISATION

minutes

Ingrédients

1 barquette de tempeh d’okara
2 petits poivrons orange
1 échalote ciselée
1 c.c de ciboulette ciselée
50 g d’amandes concassées
2 c.s d’huile d’olive
3 c.s de jus de citron
1/2 c.c de sel et de poivre

Instructions

Laver et coupet un poivron en petits dés, gardet l’autre en rondelles pour la présentation.
Faire une vinaigrette avec l’échalote, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter les amandes concassées et les dés de poivron.
Griller le Tempeh d’Okara des deux côtés puis le couper en trois.
Déposer une grande cuillère à soupe du mélange de la vinaigrette sur chaque tranche, décorer avec des rondelles de poivron puis finir par un filet d’huile d’olive.