Bol composé avec Tofu Nature Sojami

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juin 10, 2020

(2 personnes / 15 minutes)

Ingredients

Ingrédients - 2 personnes

100 g de pois chiches cuits

100 g de Tofu Nature Sojami

100 g de champignons

1 oignon rouge

50 g de Tomates cerises coupées en deux

1 poivron vert couper en morceaux

1 tsp de purée de tomate

1/2 tbsp de cumin

1/2 tbsp de paprika

1/2 tbsp de sel

1/2 tbsp d’huile d’olive

1 tbsp de vinaigre

1 tsp de coriandre ciselée

Préparation

Préparation - 15 minutes

Nettoyer les champignons et les éplucher, les couper en lamelles.

Éplucher l’oignon et l'émincer, Couper le Tofu en dés.

Dans un bol, mélanger la coriandre, le paprika, la purée de tomate, le cumin, l’huile et le sel. Ajouter les pois chiches et la moitié de l’oignon, mettre de coté.

Mélanger les champignons avec le reste de l’oignon, un peu de coriandre ciselée, le vinaigre, le sel et l’huile.

Dans un grand bol mettre 2 à 3 c.à.s de chaque mélange, les dés de Tofu, les tomates cerises, au centre des morceaux de poivron. Assaisonner avec une vinaigrette. Déguster frais.

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Mina Garreau
sojamina@lesojami.com