18 Déc
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Ingredients
Ingrédients (4-6 personnes)
2 pots de Sojami à tartiner ail et fines herbes
1/2 pot de Sojami Cuisine
Caviar de tomates fait maison (3 tomates)
1 gousse d’ail
1 c.s de coriandre hachée
2 c.s d'huile d'olive
3 oeufs
100 g de farine
1 sachet de levure
20 g de flocons de thym frais
Du sel
Du poivre
Préparation
Préparation (10 min) / Cuisson (30 min)
Pour le caviar : lavez les tomates, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
Dans une poêle préalablement huilée, faites cuire les tomates avec le sel et le poivre pendant 3 minutes.
Ajoutez l’ail écrasé, le coriandre hachée. Laissez refroidir.
Travaillez les œufs avec le Sojami Cuisine, ajoutez le caviar de tomates, le Sojami à tartiner ail & fines herbes, le thym, le sel, le poivre et la farine mélangée avec la levure.
Mettez le tout dans le moule à cake puis passez au four pendant 30 minutes à 180°C.
Servez à l'apéritif ou comme entrée. Bon appétit !
2 Commentaires
Comté Christine
mai 31, 2018
la même recette sans les oeufs , est ce possible ? merci
Kevin Garreau
juin 1, 2018
Bonjour,
Il existe en effet plusieurs moyens de substituer aux oeufs des aliments vegans.
Je vous conseille d’essayer de les remplacer par du yaourt au soja pour donner du moelleux au cake (Comptez 50 g de yaourt pour remplacer 1 œuf)
ou du tofu soyeux pour lui donner du liant (Comptez également 50 g de tofu pour remplacer 1 œuf).
Vous pouvez retrouver toutes les alternatives vegans aux oeufs sur de nombreux sites, notamment celui-ci:
https://vegoresto.fr/les-alternatives-aux-oeufs/
Belle journée et à bientôt!