Cake moelleux au caviar de tomates et Sojami à tartiner ail & fines herbes

  ,

décembre 18, 2017

(10 minutes / 4-6 personnes)

Ingredients

Ingrédients (4-6 personnes)

2 pots de Sojami à tartiner ail et fines herbes

1/2 pot de Sojami Cuisine

Caviar de tomates fait maison (3 tomates)

1 gousse d’ail

1 c.s de coriandre hachée

2 c.s d'huile d'olive

3 oeufs

100 g de farine

1 sachet de levure

20 g de flocons de thym frais

Du sel

Du poivre

Préparation

Préparation (10 min) / Cuisson (30 min)

Pour le caviar : lavez les tomates, épluchez-les et coupez-les en rondelles.

Dans une poêle préalablement huilée, faites cuire les tomates avec le sel et le poivre pendant 3 minutes.

Ajoutez l’ail écrasé, le coriandre hachée. Laissez refroidir.

Travaillez les œufs avec le Sojami Cuisine, ajoutez le caviar de tomates, le Sojami à tartiner ail & fines herbes, le thym, le sel, le poivre et la farine mélangée avec la levure.

Mettez le tout dans le moule à cake puis passez au four pendant 30 minutes à 180°C.

Servez à l'apéritif ou comme entrée. Bon appétit !

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2 Commentaires

Kevin Garreau

juin 1, 2018

Bonjour,

Il existe en effet plusieurs moyens de substituer aux oeufs des aliments vegans.
Je vous conseille d’essayer de les remplacer par du yaourt au soja pour donner du moelleux au cake (Comptez 50 g de yaourt pour remplacer 1 œuf)
ou du tofu soyeux pour lui donner du liant (Comptez également 50 g de tofu pour remplacer 1 œuf).

Vous pouvez retrouver toutes les alternatives vegans aux oeufs sur de nombreux sites, notamment celui-ci:
https://vegoresto.fr/les-alternatives-aux-oeufs/

Belle journée et à bientôt!

Comté Christine

mai 31, 2018

la même recette sans les oeufs , est ce possible ? merci

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