Gâteau aux carottes et Sojami Cuisine

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juin 24, 2020

(10 personnes / 10min + cuissson 20min + 3h de repos) 

Ingredients

Ingrédients - 10 personnes

1 kg de carottes

1 cup d’eau

3 tbsp de sucre de canne

3 tbsp de maïzena

1 sachet de vanille (sucre vanillé)

4 tbsp de Sojami Cuisine

2 tbsp de crème de coco

1/2 cup verre de jus de citron et le zeste

1/2 cup verre de jus d'orange

100 g de coco râpée

50 g de pistache hachée

2 paquets de biscuits

Préparation

Préparation - 10min (+20min cuisson + 3h de repos)

Laver et éplucher les carottes, couper en rondelles et cuire dans l’eau pendant 20 minutes.

Mixer pour obtenir une purée.

Dans un bol, mélanger la maïzena avec le verre d’eau, ajouter le sucre, la vanille, le jus d'orange,le jus de citron et le zeste, verser sur la purée de carotte, puis cuire à feu doux en mélangeant durant 5 minutes.

Laisser refroidir et rajouter le Sojami Cuisine et la crème de coco.

Au fond du plat à gâteau, placer une couche de biscuits, couvrir avec la crème de carottes. Répéter l’opération trois fois en terminant par une couche de crème de carottes

Recouvrir avec un film alimentaire, Placer au frais pour au moins 3 heures.

Sortir le gâteau, enlever le film, saupoudrer de noix de coco râpée. Couper en carré, poser une c.à.c de pistache hachée avant de déguster.

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Mina Garreau
sojamina@lesojami.com