Name: Velouté de radis noirs, navets et Sojami à tartiner poivre 5 baies
Total time: 40 min
Ingredients: 3 radis noirs; 3 navets; 1 poireau; 1 fenouil; 2 pommes de terre; 1 litre de bouillon de légumes; 125 g de Sojami à tartiner poivre 5 baies; 1/2 c.c de gingembre en poudre; 1/2 c.c de poivre; 2 c.s d’huile d’olive

Velouté de radis noirs, navets et Sojami à tartiner poivre 5 baies

QUANTITÉ

personnes

TEMPS DE RÉALISATION

minutes

Ingrédients

3 radis noirs
3 navets
1 poireau
1 fenouil
2 pommes de terre
1 litre de bouillon de légumes
125 g de Sojami à tartiner poivre 5 baies
1/2 c.c de gingembre en poudre
1/2 c.c de poivre
2 c.s d’huile d’olive

Instructions

Éplucher et laver les radis noirs, les navets et les pommes de terre. Couper ensuite en mirepoix, en séparant les pommes de terre. Laver et couper le fenouil en bâtonnets. Laver et émincer le poireau.
Dans une casserole, mettre l’huile, faites suer le poireau quelques minutes, ajouter les radis et les navets, laisser cuire 5 mn en remuant.
Ajouter le fenouil et le bouillon de légumes puis faites cuire 10 mn. Ajouter les pommes de terre et faire cuire 10 min de plus.
Mixer le tout, ajouter le Sojami à tartiner Poivre 5 baies puis rectifier l’assaisonnement si besoin. Servir avec des croûtons.