Instructions

• Préparation des Boulettes
• Écraser le tofu avec une fourchette, ajouter l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le thym, l’origan et 1 c.s de concentré de tomate, le paprika et le sel.
• Mélanger bien avec la main puis ajouter 3 c.s de farine de pois chiches. Continuer à mélanger avec la main jusqu’à l’incorporation de tous les ingrédients.
• Confectionner les boulettes et les mettre dans un saladier.
• Ajouter 2 c.s de maïzena et 1 filet de l’huile d’olive. Mélanger puis mettre sur une plaque au four et cuire pendant 15 à 20 minutes.
• Préparation de la sauce
• Dans une poêle sur feu doux, mettre la sauce de soja, le sucre, le vinaigre, l’huile de sésame, l’ail hachée et le gingembre frais hachée et porter à ébullition 5 minutes.
• Ajouter 1/4 tasse d’eau et 1 c.s de maïzena. Mélanger jusqu’à avoir une sauce qui commence à être épaisse.
• Ajouter les boulettes de tofu et les recouvrir de sauce
• Servir aussitôt saupoudré de graines de sésame, de coriandre fraîche hachée et avec l’accompagnement de votre choix.