Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Déposez les tomates cerises coupées en deux et les gousses d’ail non pelées sur un support pouvant être enfourné.
• Assaisonnez avec les herbes de Provence, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Mélangez délicatement.
• Enfournez 15 minutes (les tomates doivent être tendres et légèrement caramélisées).
• Pendant ce temps, coupez les petits pains en deux dans le sens de la longueur et faites-les griller légèrement (au four ou à la poêle).
• Une fois grillés, frottez les tranches de pain avec une gousse d’ail pelée (pour parfumer).
• Tartinez généreusement chaque tranche avec la Ricott’ami.
• Répartissez les tomates rôties sur les bruschettas, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive.
• Servez immédiatement, bien chaud !