Instructions

• Cuire le Tempeh à la plancha ou à la poêle jusqu’à le dorer des deux côtés, puis le couper en petits dés.
• Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la marinade, puis mettre les dés de tempeh à mariner durant 5 minutes. Cuire dans une poêle avec 1 c.s d’huile à feu vif durant 3 minutes puis réserver.
• Rentrer chaque tortilla dans un moule à muffins de taille standard, en plissant doucement les bords.
• Cuire au four à 200 °c 10 à 15 minutes. Jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
• Préparer le guacamole en mélangeant tous les ingrédients avec une c.c de coriandre fraîche.
• Pendant la cuisson des tortillas, faire revenir l’oignon avec un peu d’huile, ajouter la tomate, la purée de tomate, les haricots rouges, le piments verts en remuant jusqu’à ce que les ingrédients soient uniformément combinés.
• Pour la présentation
• Dans chaque tortilla mettre le Tempeh d’Okara, ajouter une grande cuillère de haricots, une cuillère de guacamole, de la Bûchette Nature râpée, de la coriandre et des émincés de radis.
• Servir aussitôt !