Gâteau vegan au chocolat et aux écorces d’oranges confites

Plat : Dessert
QUANTITÉ

6

personnes
TEMPS DE CUISSON

40

minutes
TEMPS DE RÉALISATION

20

minutes

Ingrédients

  • 100 g d’écorces d’orange confites

  • 200 g de margarine ramollie

  • 160 g de sucre de canne

  • 235 g de Sojami Cuisine

  • 180 g de farine

  • 60 g de Maïzena

  • 150 g de chocolat noir

  • 70 g de poudre de cacao

  • 8 g levure en poudre

  • 1 c.s de jus de citron

  • 1/2 c.c de gomme de guar

  • 1/4 c.c de bicarbonate de sodium

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake avec la margarine.
  • Coupez les écorces d’oranges confites en morceaux puis farinez-les en réservant quelques-unes pour la décoration.
  • Faites fondre la margarine avec le chocolat au bain-marie puis remuez au fouet afin d'obtenir une pâte homogène. Laissez refroidir.
  • Dans un récipient, fouettez le Sojami Cuisine avec le sucre, le cacao et la farine. Ajoutez-y le chocolat, la Maïzena, la levure, le jus de citron, la gomme de guar et le bicarbonate. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  • Versez la pâte dans le moule en disposant à certains endroits des morceaux d’écorces d’oranges.
  • Enfournez pour 40 minutes.
  • À la sortie du four, démoulez le gâteau sur une grille et décorez avec des morceaux d’écorces d’oranges.

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