Gâteau aux amandes, clémentines et Sojami Cuisine

QUANTITÉ

8

personnes
TEMPS DE CUISSON

25

minutes
TEMPS DE RÉALISATION

1

heure 

10

minutes

Ingrédients

  • 1 kg de clémentines

  • 1 litre d'eau

  • 180 g sucre de canne

  • 300 g poudre d'amandes

  • 60 g sucre

  • 5 oeufs

  • 235 g de Sojami Cuisine

  • 1/2 citron

  • 1 c.s de levure chimique

Instructions

  • Laver les clémentines. Porter l'eau à ébullition avec 160 g de sucre. Y Ajouter les clémentines et la moitié du citron avec la peau.
  • Baisser le feu et laisser les clémentines cuire à feu doux pendant 1 heure environ puis les sortir et les égoutter.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mixer les clémentines jusqu'à en obtenir une purée.
  • Ajouter le Sojami Cuisine, la poudre d'amandes, les 60 g de sucre, les œufs et la levure. Mélanger soigneusement.
  • Verser le mélange obtenu dans un moule à gâteau, puis faire cuire 25 minutes.
  • Laisser refroidir dans le moule avant de démouler. Bonne dégustation !

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