Instructions

• Laver et éplucher les carottes, les couper en rondelles et les cuire dans l’eau pendant 20 minutes. Puis, mixer en purée.
• Dans un bol, mélanger la maïzena avec le verre d’eau, ajouter le sucre, la vanille, le jus d'orange, le jus de citron et le zeste puis verser sur la purée de carotte. Faire cuire à feu doux en mélangeant durant 5 minutes.
• Laisser refroidir et ajouter le Sojami Cuisine et la crème de coco.
• Au fond d'un plat à gâteau, placer une couche de biscuits, couvrir avec un peu de crème de carottes. Répéter l’opération trois fois en terminant par une couche de crème de carottes.
• Recouvrer avec un film alimentaire puis placer au frais pour au moins 3 heures.
• Sorter le gâteau, enlever le film, saupoudrer de noix de coco râpée. Couper le gâteau en carrés puis poser une c.à.c de pistache hachée avant de le déguster.