Name: Lentilles aux carottes et Tempeh d’Okara
Total time: 10 min
Ingredients: 400 g de lentilles belouga; 2 oignons émincés; 2 gousses d'ail; 4 c.s d'huile d'olive; 2 carottes coupées en dés; 1 c.c de paprika; 1 bouquet garni; 1 barquette de Tempeh d’Okara; 1/2 c.c de sel et de poivre

Lentilles aux carottes et Tempeh d’Okara

Plat : Plat

QUANTITÉ

personnes

TEMPS DE CUISSON

minutes

TEMPS DE RÉALISATION

minutes

Ingrédients

400 g de lentilles belouga
2 oignons émincés
2 gousses d'ail
4 c.s d'huile d'olive
2 carottes coupées en dés
1 c.c de paprika
1 bouquet garni
1 barquette de Tempeh d’Okara
1/2 c.c de sel et de poivre

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole, faire revenir les lentilles et les carottes pendant 5 minutes, ajouter le bouquet garni et couvrir d’eau.
Baisser le feu et laisser cuire pendant 15 minutes. Égoutter les lentilles et laisser de côté.
Faire suer les oignons émincés et l’ail haché dans 3 cuillères d’huile d’olive. Ajouter les lentilles et les carottes, le sel, le poivre et le paprika, bien remuer afin de mélanger les saveurs.
Griller le tempeh d’okara et servir avec les lentilles.