Roulés de courgettes au tempeh d’okara

QUANTITÉ

6

personnes
TEMPS DE RÉALISATION

15

minutes

Ingrédients

  • 125 g de Tempeh d’Okara

  • 125 g de Sojami à tartiner ail & fines herbes

  • 2 courgettes

  • 1/2 poivron rouge

  • 1/2 poivron jaune

  • 1 oignon rouge

Instructions

  • Couper les courgettes en tranches fines à l'aide d'une mandoline.
  • Couper les poivrons en bâtonnets.
  • Faire cuire le Tempeh d’Okara dans une poêle avec 1 c à s d’huile d’olive. Le faire dorer des deux côtés puis le couper en bâtonnets.
  • Étaler sur chaque tranche de courgette le Sojami à tartiner ail et fines herbes puis garnir avec les légumes et le tempeh. Le rouler au fur et à mesure.
  • Servir frais.

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