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100% Végétal & Bio
Pour fêter la chandeleur, Sojami vous propose aujo Pour fêter la chandeleur, Sojami vous propose aujourd'hui une recette de crêpes végans 🌱 salées aux champignons, Bûchette Nature & Sojami à tartiner Noix 🥞😋 Pour la version dessert on vous laisse choisir la meilleure garniture...😉 La recette (4-6 personnes/30 minutes) : Ingrédients (Crêpes) • 400g de farine • 1 Litre de lait d’avoine • 3 c.s d’huile d’olive • Une pincée de sel et poivre Ingrédients (Garniture) • 2 poireaux émincés • 300g de champignons de Paris & bruns • 50g de crème de coco • Une pincée de noix de muscade • Sel et poivre • 1 Sojami à Tartiner Noix • 1 Bûchette Sojami Nature soja & amande Préparation des crêpes 1- Dans un saladier mélangez la farine, le sel et le poivre au fouet. 2- Ajoutez le lait d’avoine et l’huile petit à petit en remuant, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Elle doit être un peu plus épaisse qu’une pâte normale. 3- Laissez reposer 1 heure à température ambiante. 4- Faites chauffer votre poêle à crêpes, huilez légèrement à l’aide d’un pinceau ou d’un essuie-tout. Une fois la poêle bien chaude, versez une petite louche de pâte (ci celle-ci s’est épaissie, ajoutez du lait d'avoine ou un peu d’eau pour obtenir une pâte assez fluide). 5- Faites chauffer sur feu moyen. Une fois colorée, retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté de la même manière. 6- Conservez les crêpes en pile, couvertes, le temps de préparer la garniture. Préparation de la garniture 7- Brossez les champignons et hachez-les grossièrement. 8- Dans une poêle bien chaude, faites dorer les poireaux dans un peu d’huile d’olive. 9- Ajoutez les champignons et le sel, puis faites cuire à feu moyen, en mélangeant, pendant 5 à 10 minutes. 10- Ajoutez la crème de coco, le poivre, la pincée de noix de muscade et remuez 1 minute de plus. 11- Enlevez du feu et laissez refroidir avant le montage des crêpes. Montage des crêpes 12- Posez au centre de chaque crêpe une c.s de Sojami à Tartiner Noix, 1 c.s de garniture de champignons, 3 rondelles de Bûchette Nature Sojami. Refermez la crêpe sous la forme d’une enveloppe. 13- Dorez les crêpes des deux côtés dans une poêle chauffée avec un peu d’huile. Servez aussitôt ! #chandeleur #crêpes #crepesvegan #lesojami
Sojami vous propose de fêter le Veganuary 💚 avec u Sojami vous propose de fêter le Veganuary 💚 avec une recette d'inspiration japonaise : des Boulettes de Tofu lactofermenté Nature sauce Teriyaki 🥗😋 Pour la recette (6 personnes/30 minutes), c'est par ici : Ingrédients (Boulettes) • 400g de Tofu Nature Sojami • 3 c.s de farine de pois chiches • Assaisonnement (à volonté) 2 c.s d’ail en poudre, 2 c.s d’oignons en poudre, 1 c.s de thym, 1 c.s d’origan, 1 c.s de concentré de tomate, 1 c.s de paprika. • 1 c.s de sel Ingrédients (sauce Teriyaki) • 1/2 tasse de sauce soja • 4 c.s sucre de canne • 1 c.s de vinaigre de cidre • 1 c.s de sésame • 3 gousses d’ail • 1 c.s de gingembre frais • 1/4 tasse d’eau + 1 c.s de maïzena Préparation des Boulettes 1- Écraser le tofu avec une fourchette, ajouter l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le thym, l’origan et 1 c.s de concentré de tomate, le paprika et le sel. 2- Mélanger bien avec la main puis ajouter 3 c.s de farine de pois chiches. Continuer à mélanger avec la main jusqu’à l’incorporation de tous les ingrédients. 3- Confectionner les boulettes et les mettre dans un saladier. 4- Ajouter 2 c.s de maïzena et 1 filet de l’huile d’olive. Mélanger puis mettre sur une plaque au four et cuire pendant 15 à 20 minutes. Préparation de la sauce 1- Dans une poêle sur feu doux, mettre la sauce de soja, le sucre, le vinaigre, l’huile de sésame, l’ail hachée et le gingembre frais hachée et porter à ébullition 5 minutes. 2- Ajouter 1/4 tasse d’eau et 1 c.s de maïzena. Mélanger jusqu’à avoir une sauce qui commence à être épaisse. 3- Ajouter les boulettes de tofu et les recouvrir de sauce 4- Servir aussitôt saupoudré de graines de sésame, de coriandre fraîche hachée et avec l’accompagnement de votre choix. #sojami #lesojami #veganuary #boulettes #tofu #tofurecipe #tofulover #teriyaki #bio #fermentation #alimentationsaine #recettevegan #recettevegetale #cuisinevegan #cuisinevegetale #sojami #cuisinesaine #cuisinevegan #cuisinevegetale #recettevegan #recettevegetale
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Découvrez notre version 100% végane d'un classique Découvrez notre version 100% végane d'un classique de la cuisine traditionnelle hongroise : le Goulash au Tempeh d'Okara ! 🍲 Un plat à la saveur intense, à partager entre amis ou en famille. 😋 Pour la recette, c'est par ici : Ingrédients : 2 personnes - 135 g de Tempeh d’Okara - 2 carottes - 250 g de champignons frais - 50 g de brocoli - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 80 ml de bouillon de légumes - 60 ml de vin blanc - 2 c.s de sauce de soja salée - 2 c.s de fécule de maïs - 4 c.s de lait végétal (de votre choix) - ¼ c.c de sel - ¼ c.c de poivre - ¼ c.c de gingembre en poudre - ¼ c.c de paprika - 1 c.s de persil haché Réalisation (35 minutes environ) : 1- Dans un saladier, diluez la fécule de maïs avec la sauce de soja, le lait végétal, le sel, le poivre et le gingembre. Mélangez bien. 2- Ajoutez le Tempeh d’Okara après l’avoir coupé en dés et laissez mariner 2 minutes. 3- Hachez l’oignon finement et les gousses d’ail séparément. 4- Lavez, épluchez les carottes et coupez-les en dés. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile pendant quelques minutes, puis ajoutez l’oignon en remuant pendant 2 minutes. 5- Ajoutez l’ail et les champignons nettoyés et coupés en tranches dans la poêle avec les carottes puis le Tempeh d’Okara avec sa sauce en remuant doucement 6- Dès que tout est un peu coloré, ajoutez le vin et le bouillon de légumes. 7- Laissez mijoter quelques minutes. Assaisonnez de paprika et de persil haché. 8- Servez votre Goulash avec du riz blanc et du brocoli cuit à l’eau salée. Bon Appétit ! #goulash #goulashvegan #tempeh #tempehrecipe #okararecipes #bio #fermentation #alimentationsaine #recettevegan #recettevegetale #recettesansgluten #cuisinevegan #cuisinevegetale #sansgluten #sanslactose #sojami #cuisinesaine #cuisinevegan #cuisinevegetale #bio #recettevegan #recettevegetale
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