Muffins salés aux légumes et Sojami Cuisine

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février 16, 2022

(8 personnes/10 min + 20 min de cuisson)

Ingredients

Ingrédients - 8 personnes

4 œufs

5 c.s de Maïzena

1/2 poivron vert

1/2 poivron jaune

1/2 poivron rouge

1 c.s de ciboulette et de coriandre ciselées

1/2 sachet de levure

3 c.s de Sojami Cuisine

2 c.s de Sojami à tartiner au cumin

2 c.s d'huile d’olive

1/2 c.c de cumin

1/2 c.c de sel et de poivre

1/2 c.c de curry

Préparation

Préparation - 10 min (+20 min de cuisson)

1. Lavez et coupez les poivrons en petits dés puis faites-les revenir dans une poêle huilée pendant 3 minutes.

2. Dans un récipient, battez les œufs.

3. Puis ajoutez-y le Sojami Cuisine, le Sojami à tartiner cumin, le curry, le cumin, le sel et le poivre puis mélangez bien. Incorporez la maïzena et la levure.

4. Ajoutez les poivrons et les herbes aromatiques (ciboulette + coriandre).

5. Répartissez la pâte dans des petits moules à muffins. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Dégustez chaud ou froid. Bon appétit !

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Mina Garreau
sojamina@lesojami.com