09 Mar
Tempeh d’okara à l’échalote et ciboulette
mars 9, 2021
4 personnes/ 15 minutes
Ingredients
4 personnes
1 Tempéh d’Okara
2 petits poivrons orange
1 échalote ciselée
1 tsp de ciboulette ciselée
50 g d’amandes concassées
2 tbsp d’huile d’olive
3 tbsp de jus de citron
1/2 tsp de sel et poivre
Préparation
15 mi
Laver et couper un poivron en petits dés, l’autre en rondelles pour la présentation
Faire une vinaigrette avec l’échalote, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre Ajouter les amandes concassées et les dés de poivron
Griller le Tempéh d’okara des deux côtés, couper en trois
Sur chaque tranche poser une grande cuillère a soupe du mélange de la vinaigrette, poser sur l’assiette et décorer avec des rondelles de poivron finir par un fil d’huile d’olive.
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