Laver et couper les pommes en quatre. Laver les poireaux et les émincer.
Dans une poêle préalablement huilée, faire revenir les poireaux. Ajouter les pommes, le bouillon de légumes et le bâton de cannelle. Faire cuire pendant 20 minutes.
Retirer le bâton de cannelle, ajouter le sel et le poivre.
Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis ajouter le Sojami Cuisine et mixer bien. Servir avec du pain grillé.
