Soupe froide aux amandes, ail et Sojami à tartiner poivre 5 baies

QUANTITÉ

4

personnes
TEMPS DE RÉALISATION

15

minutes

Ingrédients

  • 2 tranches de pain de la veille

  • 200 g d'amandes émondées

  • 1 gousse d'ail

  • 125 g de Sojami à tartiner Poivre 5 baies

  • 4 c.s d'huile d'olive

  • 1 c.s de vinaigre de cidre

  • 1/2 c.c de sel

  • 1 petite betterave cuite

Instructions

  • Tremper le pain dans un verre d’eau.
  • Plonger les amandes dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes.
  • Égoutter les amandes. Éplucher l’ail.
  • Dans un mixeur, mettre l’ail, les amandes, le Sojami à tartiner poivre 5 baies et le pain avec le verre d’eau de trempage. Mixer pendant 2 minutes.
  • Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre et le sel. Mixer 1 minute de plus pour bien mélanger tous les ingrédients.
  • Laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure.
  • Servir en ajoutant quelques lamelles de betteraves. Bon appétit !

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