Name: Tacos au Tempeh d’Okara et haricots rouges
Total time: 15 min
Ingredients: 1 tasse d’haricots rouges cuits; 1 gousse d’ail hachée; 1 oignon vert émincé; 12 petites tortillas de maïs; 2 tomates coupées en cubes; 1 avocat coupé en tranches; 1 oignon rouge coupé en tranches; 1 tasse de laitue émincée; 1 c.s de coriandre fraîche ciselée; 125 g de Tempeh d'Okara; 1 citron vert; 1/2 c.c cumin moulu; 2 c.s d’huile d’olive; 1/2 c.c de sel et de poivre

Tacos au Tempeh d’Okara et haricots rouges

Plat : Entrée

QUANTITÉ

personnes

TEMPS DE RÉALISATION

minutes

Ingrédients

1 tasse d’haricots rouges cuits
1 gousse d’ail hachée
1 oignon vert émincé
12 petites tortillas de maïs
2 tomates coupées en cubes
1 avocat coupé en tranches
1 oignon rouge coupé en tranches
1 tasse de laitue émincée
1 c.s de coriandre fraîche ciselée
125 g de Tempeh d'Okara
1 citron vert
1/2 c.c cumin moulu
2 c.s d’huile d’olive
1/2 c.c de sel et de poivre

Instructions

Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon, l'ail et les épices durant 5 minutes puis ajouter les haricots. Mettre de côté.
Dans une poêle huilée, faire griller le Tempeh d'Okara coupé en bâtonnets pendant quelques minutes.
Faire chauffer les tortillas de maïs dans une poêle. Puis les garnir d'haricots, de tomates, d’avocat, d’oignon, de laitue et de coriandre. Saupoudrer de sel et de poivre.
Servir immédiatement avec des tranches de citron vert et de la sauce tabasco.