Name: Velouté crémeux de châtaignes au Sojami Cuisine
Total time: 5 min
Ingredients: 400 g châtaignes précuites; 3 poireaux; 1 grosse pomme de terre; 1 morceau de gingembre frais; 1 litre d'eau; 150 g de Sojami Cuisine; 3 c.c d’huile d’olive; Du poivre et du sel; 1 petit bouquet de thym frais

Velouté crémeux de châtaignes au Sojami Cuisine

QUANTITÉ

personnes

TEMPS DE CUISSON

minutes

TEMPS DE RÉALISATION

minutes

Ingrédients

400 g châtaignes précuites
3 poireaux
1 grosse pomme de terre
1 morceau de gingembre frais
1 litre d'eau
150 g de Sojami Cuisine
3 c.c d’huile d’olive
Du poivre et du sel
1 petit bouquet de thym frais

Instructions

Laver et émincer les poireaux et le gingembre. Éplucher la pomme de terre et la couper en rondelles.
Faire blondir les légumes dans une poêle huilée.
Ajouter les châtaignes et l’eau.
Laisser cuire pendant 20 minutes.
Mixer tous les légumes, ajouter le Sojami Cuisine, mixer de nouveau puis saler et poivrer.
Servir avec le thym et un filet d’huile d’olive.