Name: Velouté de shiitaké et Sojami à tartiner poivre 5 Baies
Ingredients: 600 g de shiitaké frais; 135 g de Sojami à tartiner poivre 5 Baies; 1 c.s de jus de citron; 2 poireaux émincés; 2 petites pommes de terre; 1 gousse d'ail; 40 ml d’eau; 1 barquette de tempeh d’okara; 1 c.c de sel et de poivre

Velouté de shiitaké et Sojami à tartiner poivre 5 Baies

QUANTITÉ

personnes

TEMPS DE CUISSON

minutes

Ingrédients

600 g de shiitaké frais
135 g de Sojami à tartiner poivre 5 Baies
1 c.s de jus de citron
2 poireaux émincés
2 petites pommes de terre
1 gousse d'ail
40 ml d’eau
1 barquette de tempeh d’okara
1 c.c de sel et de poivre

Instructions

Nettoyer et couper les shiitakés en gros morceaux.
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et ajouter les poireaux émincés puis laissez mijoter à feu doux. Ajouter les shiitakés et les pommes de terre.
Saler, poivrer et laisser cuire pendant 15 min puis laisser refroidir un peu.
Mixer le tout avec le Sojami à tartiner poivre 5 baies.
Griller le tempeh dans un peu d’huile. Servir avec le velouté de shiitaké.