Aubergines farcies au tofu Olives et Sojami à tartiner Poivre

QUANTITÉ

6

personnes
TEMPS DE CUISSON

35

minutes
TEMPS DE RÉALISATION

5

minutes

Ingrédients

  • 6 aubergines

  • 1 oignon

  • 2 c.s de persil haché

  • 2 gousses d’ail

  • 1 bloc de tofu olives Sojami

  • 1 Sojami à tartiner Poivre aux 5 baies

  • 1 c.c de cumin

  • 1 c.c de paprika

  • Du sel

  • De l'huile d’olive

Instructions

  • Laver les aubergines puis les couper en deux dans le sens de la longueur, à l’aide d’un couteau, puis enlever la chair sans couper la peau. Couper la chaire des aubergines en dés.
  • Couper le tofu olives en petits dés.
  • Couper finement l'oignon et émincez l'ail.
  • Dans une poêle préalablement huilée, faire revenir l’oignon et l’ail.
  • Faire cuire quelques minutes avant d'ajouter les dés de chaire d'aubergines, puis les épices (cumin, paprika) en mélangeant régulièrement.
  • Ajouter les dés de tofu olives et le persil haché. Laisser refroidir.
  • Farcir chaque moitié d’aubergine avec cette garniture, faire cuire au four durant 20 minutes.
  • Les sortit et ajouter une grande cuillère de Sojami à tartiner Poivre puis remettre au four 2 minutes de plus. Servir chaud

Pour réaliser cette recette

Inscrivez-vous à notre Newsletter mensuelle !

Pour ne rien manquer de notre actualité (nouveautés, recettes, promotions…).

Et profitez de 15% de réduction sur votre 1ère commande !