Flan salé de légumes au Sojami Cuisine et Sojami à tartiner ail & fines herbes

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février 11, 2022

8 personnes/15 min/ 20 min de cuisson

Ingredients

8 personnes

200 g de pommes de terre

80 g de carottes

100 g d’haricot vert

80 g petits pois

80 g Sojami à tartiner ail et fines herbes

100 g Sojami Cuisine

5 œufs

2 c.s de persil et de ciboulette hachée

1/2 c.c de curry

1/2 c.c de sel et de poivre

100 g de graines germées

Préparation

15 min

20 min de cuisson

1. Lavez et coupez les légumes en petits dés puis les cuire dans de l'eau salée durant 15 minutes, égouttez-les et laissez-les refroidir.

2. Battez les œufs, mélangez avec le Sojami Cuisine et le Sojami à tartiner ail & fines herbes.

3. Ajoutez les légumes, le persil, la ciboulette, le curry, salez et poivrez.

4. Chauffez le four à 180°C, huilez un moule et versez le mélange dedans. Cuisez au four environ 20 minutes, vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau (il doit ressortir sec).

5. Dégustez chaud ou froid avec une petite salade fraiche et des graines germées.

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Mina Garreau
sojamina@lesojami.com