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Découvrez notre version 100% végane d'un classique

Découvrez notre version 100% végane d'un classique de la cuisine traditionnelle hongroise : le Goulash au Tempeh d'Okara ! 🍲
Un plat à la saveur intense, à partager entre amis ou en famille. 😋
Pour la recette, c'est par ici :

Ingrédients : 2 personnes
- 135 g de Tempeh d’Okara
- 2 carottes
- 250 g de champignons frais
- 50 g de brocoli
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 80 ml de bouillon de légumes
- 60 ml de vin blanc
- 2 c.s de sauce de soja salée
- 2 c.s de fécule de maïs
- 4 c.s de lait végétal (de votre choix)
- ¼ c.c de sel
- ¼ c.c de poivre
- ¼ c.c de gingembre en poudre
- ¼ c.c de paprika
- 1 c.s de persil haché

Réalisation (35 minutes environ) :
1- Dans un saladier, diluez la fécule de maïs avec la sauce de soja, le lait végétal, le sel, le poivre et le gingembre. Mélangez bien.
2- Ajoutez le Tempeh d’Okara après l’avoir coupé en dés et laissez mariner 2 minutes.
3- Hachez l’oignon finement et les gousses d’ail séparément.
4- Lavez, épluchez les carottes et coupez-les en dés. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile pendant quelques minutes, puis ajoutez l’oignon en remuant pendant 2 minutes.
5- Ajoutez l’ail et les champignons nettoyés et coupés en tranches dans la poêle avec les carottes puis le Tempeh d’Okara avec sa sauce en remuant doucement
6- Dès que tout est un peu coloré, ajoutez le vin et le bouillon de légumes.
7- Laissez mijoter quelques minutes. Assaisonnez de paprika et de persil haché.
8- Servez votre Goulash avec du riz blanc et du brocoli cuit à l’eau salée. Bon Appétit !

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🤩Découvrez sur notre E-boutique la nouvelle saveur

🤩Découvrez sur notre E-boutique la nouvelle saveur Paprika Fumé de notre gamme tofu lactofermenté ! Un mélange épicé, à la fois puissant et délicatement piquant.😋

D’origine espagnole, le paprika fumé est une épice aux nombreuses vertus. Abondante source de Vitamine A (bonne pour la peau, la croissance cellulaire et la vision) et source de Vitamine E antioxydante ; il est aussi riche en minéraux, notamment en fer et en calcium.

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Aujourd'hui on vous propose une jolie salade d'été

Aujourd'hui on vous propose une jolie salade d'été aux tomates et aux pêches accompagnée de notre Bûchette Piment d'Espellette ; le tout arrosé de notre vinaigrette spéciale. 🥗
Un mélange sucré, salé, épicé qui en surprendra plus d'un ! 😋
Par ici pour la recette...

Ingrédients :
(Pour la salade)
• 100g de tomates cerises coupées en deux
• 2-3 pêches, coupées en quartiers
• 1 tasse de cerises fraîches dénoyautées (ou framboises ou prune rouges)
• 1 Bûchette Sojami au Piment d’Espelette
• 1/4 tasse de graines de citrouille et de tournesol grillées
• Quelques amandes grillées

(Pour la vinaigrette spéciale)
• 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
• 1/4 tasse de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1/2 échalote, hachée finement
• 1 gousse d’ail, râpée
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
• 1 cuillère à soupe de thym frais haché
• Flocons de piment rouge
• Sel et poivre noir

Préparation :
1- Pour préparer la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients dans un récipient et fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2- Dans un grand bol, mélanger les tomates, les pêches et les cerises (prunes ou framboises) avec 1/3 de la vinaigrette. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
3- Couper la Bûchette au Piment d'Espelette en tranches et les répartir sur la salade. Arroser avec le reste de la vinaigrette et garnir de graines de citrouille et de tournesol grillées, d'amandes et de quelques feuilles de basilic frais.
4- Servir avec du pain grillé.

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