Name: Rouleaux de printemps au tofu Nature et noix
Total time: 10 min
Ingredients: 200 g de tofu nature; 2 carottes; 1 poireau; 1 courgette; 100 g d'épinards; 1 c.s de ciboulette ciselée; 1 c.s de sauce de soja; 2 c.s de cerneaux de noix concassés; Des galettes de riz; Du sel; Du poivre; De l'huile d’olive

Rouleaux de printemps au tofu Nature et noix

QUANTITÉ

personnes

TEMPS DE CUISSON

minutes

TEMPS DE RÉALISATION

minutes

Ingrédients

200 g de tofu nature
2 carottes
1 poireau
1 courgette
100 g d'épinards
1 c.s de ciboulette ciselée
1 c.s de sauce de soja
2 c.s de cerneaux de noix concassés
Des galettes de riz
Du sel
Du poivre
De l'huile d’olive

Instructions

Laver et éplucher les légumes, les couper en julienne. Couper le tofu en julienne.
Faire cuire les légumes dans un peu d’huile d’olive, saler, poivrer et laisser refroidir.
Faire tremper les galettes de riz dans de l’eau tiède pendant 1 minute, sécher avec un essuie-tout.
Poser la quantité d’une cuillère à soupe sur chaque galette, saupoudrer avec les cerneaux et l'enrouler.
Faire frire dans de l’huile chaude pendant quelques minutes.
Servir chaud avec votre sauce préférée accompagné d’une salade.