Name: Soupe froide aux amandes, ail et Sojami à tartiner poivre 5 baies
Total time: 15 min
Ingredients: 2 tranches de pain de la veille; 200 g d'amandes émondées; 1 gousse d'ail; 125 g de Sojami à tartiner Poivre 5 baies; 4 c.s d'huile d'olive; 1 c.s de vinaigre de cidre; 1/2 c.c de sel; 1 petite betterave cuite

Soupe froide aux amandes, ail et Sojami à tartiner poivre 5 baies

QUANTITÉ

personnes

TEMPS DE RÉALISATION

minutes

Ingrédients

2 tranches de pain de la veille
200 g d'amandes émondées
1 gousse d'ail
125 g de Sojami à tartiner Poivre 5 baies
4 c.s d'huile d'olive
1 c.s de vinaigre de cidre
1/2 c.c de sel
1 petite betterave cuite

Instructions

Tremper le pain dans un verre d’eau.
Plonger les amandes dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes.
Égoutter les amandes. Éplucher l’ail.
Dans un mixeur, mettre l’ail, les amandes, le Sojami à tartiner poivre 5 baies et le pain avec le verre d’eau de trempage. Mixer pendant 2 minutes.
Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre et le sel. Mixer 1 minute de plus pour bien mélanger tous les ingrédients.
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure.
Servir en ajoutant quelques lamelles de betteraves. Bon appétit !