Éplucher et hacher l’ail et l’oignon puis les faire cuire dans une poêle huilée. Pendant ce temps, peler et épépiner les poivrons puis les couper en bandes de 5 à 6 cm de long.
Quand l’oignon commence à brunir, ajouter les poivrons, le persil, les olives et les épices. Faire cuire à nouveau 5 minutes puis retirer le tout du feu.
Couper le pain en toasts puis les faire griller au grille-pain. Tartiner les toasts de la Mayomi Sojami. Déposer une cuillerée de poivrons. Servir aussitôt
