Trio d’houmous aux tofus Sojami

QUANTITÉ

6

personnes
TEMPS DE RÉALISATION

20

minutes

Ingrédients

  • HOUMOUS AU TOFU PESTO ET AVOCAT
    100 g de tofu pesto

  • 100 g de pois chiches cuits

  • 1/2 avocat

  • 2 gousses d'ail finement hachées

  • 2 c.s de purée de sésame tahini

  • 2 c.s d’huile de sésame

  • 1 c.s de jus de citron

  • 1 c.s d’huile d’olive

  • 1/2 c.c de cumin moulu

  • 1 pincée de sel

  • HOUMOUS AU TOFU OLIVES
    100 g de tofu olives

  • 100 g de pois chiches cuits

  • 1 aubergine grillée

  • 1 gousse d'ail finement hachée

  • 2 c.s de purée de sésame tahini

  • 2 c.s d’huile de sésame

  • 1 c.s de jus de citron

  • 1 c.s d’huile d’olive

  • 1/2 c.c de poivre

  • 1 pincée de sel

  • 10 olives noires coupées en morceaux

  • HOUMOUS AU TOFU NATURE ÉPICÉ
    100 g de tofu nature

  • 100 g de pois chiches cuits

  • 2 c.s de Sojami Cuisine

  • 1 gousse d'ail finement hachée

  • 2 c.s de purée de sésame tahini

  • 2 c.s d’huile de sésame

  • 1 c.s de jus de citron

  • 1 c.s d’huile d’olive

  • 1/2 c.c de cumin moulu

  • 1 pincée de sel

  • 1 c.c d'harissa

  • 1 pincée de piment pour le dressage

Instructions

  • Mixer tous les ingrédients de chaque version jusqu’à obtention d’une préparation lisse et crémeuse.
  • Servir dans des bols : L'houmous au pesto avec une pincée de cumin, de l’huile d’olive et une demi cuillère à café de sauce pesto. L'houmous aux olives avec des olives noires coupées en morceaux, de l'huile d'olive et une pincée de poivre. L'houmous épicé avec la harissa, l’huile d’olive et une pincée de piment.
  • Les accompagner avec du pain libanais ou des légumes crus.

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