Name: Velouté de marrons, patates douces et Sojami à tartiner Noix
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g de marrons cuits; 150 g de petites patates douces; 100 g de poireaux; 1 litre de bouillon de légumes; 50 g de Sojami Cuisine; 125 g de Sojami à tartiner Noix; 3 c.s d’huile d’olive; 1/2 c.c de noix de muscade; 1/2 c.c de sel et de poivre; 20 g de cerneaux de noix et d’amandes concassées

Velouté de marrons, patates douces et Sojami à tartiner Noix

QUANTITÉ

personnes

TEMPS DE RÉALISATION

minutes

Ingrédients

200 g de marrons cuits
150 g de petites patates douces
100 g de poireaux
1 litre de bouillon de légumes
50 g de Sojami Cuisine
125 g de Sojami à tartiner Noix
3 c.s d’huile d’olive
1/2 c.c de noix de muscade
1/2 c.c de sel et de poivre
20 g de cerneaux de noix et d’amandes concassées

Instructions

Éplucher les patates douces et les couper en petits morceaux.
Faire revenir dans une casserole les poireaux émincés après les avoir bien rincés ainsi que les morceaux de patates douces et les marrons.
Une fois dorés, ajouter le bouillon sur les légumes et laisser cuire 20 minutes. Mixer le tout, ajouter le Sojami Cuisine et le Sojami à tartiner Noix. Mixer de nouveau, saler et poivrer.
Servir dans des bols, saupoudrer avec de la noix de muscade, des cerneaux de noix et des amandes concassées.