Manger de la viande, un danger pour la santé ?

” De nouvelles études paraissent régulièrement pour dénoncer les multiples effets de la viande sur notre santé. Mais que sait-on concrètement ? “ Le Dr Jean-Michel Lecerf, chef du service de nutrition de l’Institut Pasteur de Lille, nous aide à y voir plus clair sur les conséquences d’un régime carné ou, à l’inverse, végétarien. C’est […]

Le Sojami à la rencontre du Chef Jean Montagard (SIA 2018)

À l’occasion du Salon International de l’Agriculture 2018, le Sojami s’est rendu sur le pavillon de l’Agence Bio où le Chef spécialiste en cuisine Bio et Végétarienne Jean Montagard proposait aux visiteurs un repas 100% végétarien. Après avoir dégusté ces plats, nous avons entamé avec lui une conversation sur son utilisation des produits Sojami dans […]

Le Sojami Cuisine élu meilleure crème fraîche végétale

Le Sojami Cuisine vient d’être élu meilleure crème fraîche végétale lors de la remise de Prix des saveurs véganes 2017 de PETA France. Cette toute première édition du Prix des saveurs véganes de PETA récompense les marques qui se lancent dans le marché de l’alimentation sans produits animaux et met en valeur certains des meilleurs […]

Pas de soja français ? Détrompez-vous !

Plante légumineuse connue et cultivée depuis des millénaires, le soja est produit essentiellement sur les continents Américains et Asiatiques. Cultiver un soja Bio demande très peu, voire pas du tout d’engrais et très peu d’eau. C’est une plante très respectueuse de l’environnement. Le Sojami, lui aussi, s’efforce depuis sa création de respecter au mieux l’environnement, […]

Bio, ceux qui jettent le bébé avec l’eau du bain…

À force de mettre en avant les faiblesses et les insuffisances du bio, certains commentateurs, sous prétexte d’objectivité, en oublient l’essentiel et font une contre publicité au bio. Le Canard Enchaîné, puis la revue 60 millions de consommateurs, ont récemment consacré un Hors-série au bio En mentionnant ses avantages, mais en insistant tellement sur ses […]

Le Soja Bio, nouveaux débouchés

À LA CROISÉE DE LA TRANSITION AGRICOLE ET ALIMENTAIRE Le rééquilibrage de notre alimentation entre protéines animales et végétales offre un tremplin aux légumineuses à graines, dont le soja. Aux confins du Gers et du Lot-et-Garonne, un agriculteur, Jean Berjou, également organisme stockeur, et Le Sojami, une entreprise agroalimentaire 100% végétale, cheminent vers ce modèle […]

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