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Sojami à Tartiner – Ail & Fines Herbes
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Sojami à Tartiner – Ciboulette Échalote
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From’Jamy – Poivre 5 Baies
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Sojami Cuisine
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100% Végétal & Bio

🥗Découvrez une recette colorée et 100% origin

🥗Découvrez une recette colorée et 100% originale pour surprendre vos amis à l’apéritif : les Antipastis de Chou Rouge et Sojami Noix !

Pour 4 à 6 personnes, il vous faut :
- 200 g de chou rouge
- 1 petite gousse d’ail
- 1 c.s jus de citron
- 2 c.s d’huile d’olive
- 2 c.s de Sojami Cuisine
- ½ pot de Sojami à Tartiner Noix
- 1 c.c de persil haché
- Cerneaux de noix concassées
- Sel et poivre
- Toasts de votre choix (pain suédois, pain grillé, blinis…)

Préparation :
- Émincer finement le chou rouge et faites-le macérer 2h dans l’huile avec l’ail.
- Mixer en ajoutant le Sojami Noix, le Sojami Cuisine et le jus de citron jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
- Assaisonner du sel et poivre puis mixer de nouveau.
- Tartiner sur des toasts, parsemer de persil haché et des cerneaux de noix puis servir.

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🍂 Découvrez notre délicieuse recette de wok a

🍂 Découvrez notre délicieuse recette de wok aux inspirations japonaises : Tempeh d'Okara et shiitakés sauce Teriyaki !

Pour 4 personnes, il vous faut :
- 200 g de champignons shiitaké
- 100 g de champignons de Paris
- 125 g de Tempeh d’okara
- 100 g de Pak Choi
- 2 gousses d’ail
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 3 c.s d’huile d’olive
- 1/2 c.c de sel et de poivre

Pour la sauce Teriyaki
- 2 c.s de sauce soja
- 2 c.s de vinaigre de riz
- 2 c.s de cassonade
- 1 c.s de racines de gingembre frais râpée
- 1 c.s d’huile de sésame
- 4 c.s d'eau
- 1 c.s de maïzena

- Pour la sauce : Éplucher le gingembre et le râper finement.
- Verser le vinaigre de riz dans une casserole, ajouter la sauce soja, l’huile de sésame, l’eau, le sucre et le gingembre râpé, puis faire chauffer à feu doux en mélangeant.
- Délayer la maïzena dans un peu d’eau et ajouter à la préparation. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Pour le wok : Laver les champignons en les passant très rapidement sous l’eau froide puis les sécher avec un torchon propre.
- Retirer les pieds puis coupez les champignons en deux ou en quatre, selon leur taille.
- Couper le tempeh d’okara en cubes de 2 à 3 cm.
- Retirer les extrémités des Pak Choi afin de libérer les feuilles. Les laver puis les sécher.
- Dans un wok, écraser la gousse d’ail puis râper le gingembre. Ajouter l’huile puis faire chauffer sur feu vif, tout en mélangeant.
- Ajouter les champignons, faire revenir sur feu vif pendant 3 minutes en mélangeant sans cesse.
- Ajouter le Ttmpeh, le Pak Choi et 2 c à s d’eau puis faire cuire encore 2 minutes en remuant sans cesse. - Ajouter la sauce et laisser réduire en mélangeant de temps en temps, pendant 1 minute. Servir avec du riz.

Bonne dégustation ! 🌱

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Tofu pané sauce sauce soja, sriracha et sirop d'érable 🍁

La combinaison parfaite entre le salé, le piquant et le sucré, ce plat vegan saura éveiller vos papilles !

Le tofu Sojami offre des qualités uniques par rapport au tofu traditionnel : fondant et goûteux, sa texture est très proche de celle de la fêta et il contient jusqu'à 30% de protéines en plus par rapport à un tofu classique 🌱

Merci à @Marcel et fils pour cette belle photo, vous pouvez d'ailleurs retrouver nos produits dans leurs magasins 🤩

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Envie d'un plat chaud et réconfortant ?🍲 Nous

Envie d'un plat chaud et réconfortant ?🍲

Nous avons la recette parfaite pour vous : un velouté de potimarron, pommes de terre violettes rôties et Sojami à tartiner Poivre 5 Baies

Pour 4 personnes, il vous faut :
- 500 g de potimarron
- 400 g de pommes de terre violettes
- 4 poireaux
- 100 g de poivron rouge
- 2 pots de Sojami à tartiner poivre 5 baies
- 1 pincée de sel
- 1/2 c.c de cumin en poudre
- 1/2 c.c de poivre
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 3 c.s cuillères à soupe d’huile d’olive
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 c.c de graines de courge

Préparation (30 minutes) :

- Enlever la peau du potimarron, le laver et le couper en dés. Faire de même pour les pommes de terre et le poivron.
- Mettre le tout dans un saladier. Ajouter l’huile d’olive, le sel, le cumin, le poivre, le piment d’Espelette et mélanger. Verser le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 35 minutes de cuisson. Laisser refroidir.
- Dans le bol du blender, mettre le potimarron avec la moitié des poireaux et la moitié du poivron ainsi que 2 c à s de Sojami à tartiner poivre 5 baies et un verre du bouillon. Mixer le tout.
- Mixer les pommes de terre avec le reste des poireaux et du poivron ainsi que le Sojami à tartiner poivre 5 baies et un verre du bouillon.
- Répartir dans des bols en mettant moitié-moitié (voir photo). Présenter le velouté avec du Sojami à tartiner poivre 5 baies et des graines de courge.

Bonne dégustation !

#bio #lactofermentation #fermentation #probiotiques #ferments #alimentationsaine #alimentationvivante #fromagevegetal #fromagevegan #fauxmage #recettevegan #recettevegetale #recettesansgluten #cuisinevegan #cuisinevegetale #sansgluten #sanslactose #sojami

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